九華樓
純粹食藝美學,簡單的食材,做出不簡單的料理
創立於民國76年的「九華樓」,在餐飲界百家爭艷的今日,選擇回歸初衷,捨棄繁複堆砌裝飾,專注於一道道佳餚美饌,傳遞出料理純粹的本質,展現經典粵菜精華。空間設計,捨棄傳統粵菜餐廳豪華隆重的印象,從「九華味」重視食藝精神、簡單卻又不簡單的概念中獲取靈感,以「Wabi Sabi 侘寂」風格為基底,利用柔和的弧線串連整體空間,呈現不對稱卻包容的美;入口處以整片「HOT CHOCOLATE 熱巧克力色」弧形牆面迎賓,特殊造型的入口,引領饕客仿若進入奇幻世界,穿越一道一道拱門,來到心之所在;內部空間分為開放用餐區及兩個包廂,利用「CHATEAU GRAY 城堡灰色」的牆面以及大小不同的弧線造型,創造出洞穴感的劇場效果,再以原生紋理的素材與巧妙的間接燈光設計,營造出沉靜優雅的氛圍,呈現都市裡的吉光片羽,演繹「九華味」生活美學。