料理特色
驢子餐廳堅持選用季節性食材入菜,輔以台灣首屈一指的JOSPER烤箱爐烤技術,JOSPER烤箱結合碳烤架與烤箱的設計,讓燒烤的香味完全封鎖在烤爐中,完整呈現食材風味。燻烤用的木材,使用知名波本威士忌酒廠「JACK DANIEL’S」白橡木桶木屑,將木屑浸濕後放進壓力式烤爐中,水氣使木材的高雅香味更完整地散發出來。「驢子特製香料厚切美國肋眼牛排」以 400 度的 JOSPER 烤箱火烤,帶點炭火及波本威士忌餘韻,實為肉食者絕佳的選擇!「松露楓糖豬排」選用來自台灣豬里肌,加上松露與楓糖混合的醬汁與蘋果一起慢煎,清甜蘋果讓豬排更顯得清爽,搭配滑嫩細緻的薯泥,一口豬肉、一口蘋果、一口薯泥,在味蕾間完美結合。
電話訂位:0903 393 098
品牌官網:https://www.lidiotrestaurant.com/
營業時間:
午餐 11:30~14:30(最後點餐時間為14:00)
晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間為21:00)