傳承古早味，滷出新時代！
『傻滷』拿小龍蝦和櫻桃鴨做滷味，
一開店就秒殺！
古早味，也可以是高雅講究的滋味！
《傻滷》的味道，層層堆疊、渾厚醇香，
麻而不辣，勁道十足！
嚴選大紅袍花椒和多達40種辛香料，
滷製過程不加一滴醬油，
只憑時間與耐心，
熬出讓人迷戀的醇厚香氣，
就是這點迷人的香氣，讓妳愈吃愈涮嘴！
一口下去，香麻直竄，回味無窮！
『傻滷』拿小龍蝦和櫻桃鴨做滷味，
「傻傻地」花時間滷到極致
切雞到滷味的創業之路
老闆娘說其實他們家是從雞肉起家，
秉著對美食的熱愛，邊切雞肉邊摸索，
研發了屬於自己的醬料魂，
就這樣誕生傻滷這個品牌！
在速食文化當道的時代，
傻滷反其道而行，
選擇用時間成就美味。
傻滷每日凌晨四點上工，
滷味皆是當日料理，
經過近８小時的熬煮燉滷，
才能送到玻璃櫃供客人挑選！
「很累呀！但真的太愛了」
就是這麼樣單純的心意與堅持，
滷出最深刻的回憶。
傻傻地滷好每一口滋味。
滷汁入魂的涮嘴好味
隨心選 優雅吃
滷味的靈魂，在時間的淬鍊，
它本就是道花時間的美食。
有別於台灣口味，
傻滷是四川滷味！
精選來自四川的頂級大紅袍花椒，
且一滴醬油都不加，
完全靠花椒及辣椒滲入食材，
獨特的麻香如輕觸味蕾的電流，
喚醒深藏的食慾。
大紅袍花椒遇上四十餘種辛香料，
翻滾在秘製滷汁中，
搭配主理人研發的醬料，
辛甜與濃郁交織，
讓滷味層層入味。
第一口，椒麻輕盈地挑逗，
第二口，微辣在唇齒間化開，
最後，溫潤的滷香縈繞不散。
麻得剛剛好，辣得恰到好處，
不燥、不膩，
入口，是回憶；
回味，是故事。
這一口，讓滷香停駐在舌尖，
帶你走進傻滷的風味世界。
秉持主廚市場的概念風格，
傻滷一樣有著零距離的貼心服務，
今天你想吃多一點、少一點，
個人餐、家庭號，
或者午休快結束了，有點趕時間，
晚餐不知道吃什麼，想隨意逛逛，
這裡的服務人員皆能為你做最適合的推薦!!
例如，
好多台灣人正餐就是要來碗熱湯!!!
這時你也可以點盤滷味，
再搭配隔壁棚 – 《傻雞》的濃厚雞湯，
享受你個人的台味全席。
吃飽了你想再來點酒飲，
我們也有無醉不歡的各式酒藏，
從啤酒、清酒到葡萄酒甚至威士忌，
CHEERS UP，搞點儀式感，
慰勞自己辛苦的一日!!!
宵夜霸榜之王!!!! 麻辣小龍蝦
外帶一包，搖身一變火鍋湯底
『涮嘴』宵夜人氣之王，
當夜深人靜，這一口才是最過癮的放縱！
跟一般夜市小龍蝦不同，
傻滷嚴選屏東養殖澳洲品種小龍蝦，
不僅超大隻，肉質更是緊實鮮甜，
老闆娘說每日一端出就秒殺，
除了品味在台灣不常見的小龍蝦，
更是為了超帶勁的湯底煮一鍋麻辣火鍋!!!
搭配獨家滷味，
一站外帶，全家都愛!!!!
現做涼菜沙拉Ｘ嚴選櫻桃鴨肉
透明櫃裡的鴨爪、鴨翅，
秉持對美味的堅持，
以及做肉品起家的專業，
傻滷嚴選的鴨肉，
全是天然飼養的櫻桃鴨肉，
櫻桃鴨的脂肪分布均勻，
肉質更加柔嫩多汁，
比起一般鴨，
更能將滷汁全部滲透於肉的纖維之中，
除了滷味及小龍蝦之外，
畫龍點睛的就是傻滷獨門的涼拌小菜，
馬鈴薯沙拉是老闆娘每日現做，
搭配獨門醬料的涼拌小菜，
超級清爽開胃，
是這裡超多科技新貴的熱門選擇，
既省時、方便又具備滿滿的健康元素！
補充一日所需的膳食纖維。
在春大直主廚市場，
特愛這樣有堅持、有溫度、有故事的美味，
不只是衷於對食藝的理念，
更想為庸碌的都市步調，
提供一處暖心的熱流，
將成日的疲乏、壓力褪去，
享受專屬你好「食」光，
別忘了！
春大直裡的滷味，更美味！